Углеводы - это сахариды, которые наша пищеварительная система разбирает до самого простого сахарида - глюкозы. Принято делить углеводы на быстрые и медленные. Быстрые углеводы дают энергию здесь и сейчас, но на короткое время, а медленные углеводы усваиваются постепенно и долго сохраняют чувство сытости. Быстрые углеводы могут приводить к потере внимания, сонливости и трудностям в обучении. Лучше выбирать продукты со средним гликемическим уровнем, такие как мед, изделия из муки грубого помола, сладкие фрукты и овощи.